Frühjahrstracht
hell - mild - feincremig
Geerntet aus der ersten Blüte des Jahres: Obstblüte, Raps, Löwenzahn und Weißdorn prägen diesen Honig. Er ist hell in der Farbe, mild und blumig im Geschmack und wird von Natur aus schnell fest. Wir rühren ihn so lange, bis er streichzart und feincremig ist.
Sommertracht
kräftig - dunkel - aromatisch
Die zweite Ernte des Jahres fällt in die Zeit der Linden, Brombeeren, Kleearten und Wildblüten. Das Ergebnis ist deutlich dunkler und würziger als die Frühjahrstracht – ein Honig mit langem Nachklang, der lange flüssig bleibt.